木桶仕込みの魅力を広げる〈ガチみそ〉パッケージデザイン

実践料理研究家岩木みさきさんプロデュースの、
木桶仕込みの味噌〈ガチみそ〉シリーズの
パッケージデザインをお手伝いさせて頂きました。
木桶仕込みのみそ蔵があると聞けば
夜行バスに乗り込んで全国各地へと出かけて行く
バイタリティ溢れる料理研究家さんです。

岩木さんとの出会いは2016年頃、
某メーカー様のキャンペーンに使用する料理撮影の際に、
フードコーディネーターとしてお手伝い頂いたのがきっかけでした。
その仕事は日本各地のご当地料理がテーマでしたが、
それぞれの料理の背景を事細かに調べ上げる勉強熱心な姿に感銘を受けました。

そんな岩木さんが当時熱心に語られていたのが木桶仕込みの「みそ」。
木桶仕込みの「みそ」は国内に1〜2%しか存在せず、
その希少な「みそ」に出会うため全国56箇所の蔵を訪問。
それぞれの蔵元さんとの交流から生まれたのが〈ガチみそ〉シリーズです。