石垣島「鮨北倉」さまの店舗ブランディングを担当させていただきました。
京都の料亭の子として生まれながら、野球のために高校時代を石垣島ですごしたオーナー。
京都に戻り大学に進学した後、やはり料理の世界へと修行の道に進み、寿司職人として石垣島に戻ってきました。石垣島の人々に正統派の鮨を届けたいという思いから2022年石垣市大川に〈鮨北倉〉をオープン。連日予約で満席の人気店となっています。
オーナーの実家の料亭を意識すること無く新しい家紋としてしつらえたロゴマーク。キーカラーはあらゆる魚たちが暮らす沖縄の深い海の色をモチーフにしています。
